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旧茶のたのしみ①マニアは旧茶が好き?

2020/3/25 更新

あなたは新茶が好きですか?旧茶が好きですか?

台湾茶の通とかマニアとか呼ばれる人達の中には、旧茶を好んで飲む人が多くいることをご存知ですか。店主も昔は漁るように新茶を飲んでいました。ところが今は、その時々に応じて新茶と旧茶を使い分けています。

新茶しか飲まない台湾茶ファンに、なぜ旧茶を避けるのかを尋ねたことがあります。返事はみな同じで「旧茶は香りがない」。

ということは、マニアは香りがない旧茶を愛飲している??

今回は旧茶の魅力を徹底解説します。これまで何となしに新茶を選んできた方にとって、旧茶の世界は常識がひっくり返るほどの衝撃です。最後までお付き合いください。

新茶とは?旧茶とは?

台湾茶には春茶・冬茶という年2回のベストシーズンがあります。今からさかのぼって最新のシーズンのお茶を新茶、それ以前に作られたお茶を旧茶と呼びます。2020年3月現在でいえば、新茶は2019年冬茶です。2019年春茶、2018年冬茶、2018年春茶などは全て旧茶になります。

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