新茶特集ページ

香り高い新茶が揃いました。
さあ、お気に入りの台湾茶を見つけましょう。

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パイナップルケーキ×台湾茶 最高のマリアージュを探る

台湾土産の定番・パイナップルケーキを切り口に、台湾茶の魅力に迫るオンライン講座です。
パイナップルケーキを食べながら、サンプルのお茶を飲みながら、パイナップルケーキに合う台湾茶を一緒に考えていきましょう。（2024年4月6日発売）
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凍頂烏龍茶・清香 [軽火]

凍頂烏龍茶の魅力は「芯の太さ」。高山茶にもない、北部のお茶にもない、骨太でまっすぐな味わいです。
また、花香の中にはライチのようなトロピカルな風合いがあって、これがほどよい抜け感を演出し、後を引きます。（2024年4月6日発売）
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凍頂烏龍茶・懐郷 [中火]

口に含むと、まるで桃の種に近い部分の果肉をかじった時のように、濃密な甘さが広がっていきます。焙煎香は、玄米のようなどこか懐かしさを感じるタイプ。ただし、この香りはあくまで美味しさの引き立て役として存在しています。
茶液は冷めるにつれて、ドライいちじくのような凝縮味のあるコクが芽生え、余韻も伸びてきます。（2024年4月6日発売）
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2023東方美人SP

ふわっふわの産毛に抱かれた新芽が輝きます。茶湯はつややかな黄金色。香りは旬真っ盛りのフルーツのように明るく、後半にかけてはシャンパンに似た複雑味を感じさせます。口に含むといきいきした高発酵の甘みに包まれ、口全体が十分に潤うと、遅れてハーブの清涼感が追いかけてきます。
包容力いっぱいの滋味は冷めるほどに甘く転化し、とろけるような質感が芽生えてきます。余韻の奥に潜む洋酒漬けレーズンのような風味がどう育っていくか、期待が膨らみます。（2023年7月22日発売）
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木柵正欉鉄観音
今季おすすめ

衝撃の美味しさに心を奪われました。滋味深く、芯は太いのに、質感はとろけるよう。溶け込むようにのど奥を潤し、上質な余韻がいつまでも続きます。温度変化による移ろいを一口一口味わいましょう。（23年春茶は7月1日入荷→10月23日完売）
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機械摘み四季春【復古味】

四季春の伸び広がる若々しい香気は健在。口当たりは柔らかさを増し、凝縮した甘さはネクタリンシロップのように絡んできます。熟成味は心地よい程度。重たすぎず、余韻はさらっと。引き際には四季春特有のミントの爽快さがそっと顔を覗かせます。
茶湯が冷めると、今度はまた別の魅力が発揮されます。四季春の躍動感は落ち着き、はちみつのように液体がとろっとして高山茶のような質感が現れます。きちんと火が入ったので、この独特の風合いはしっかりと固定されました。（3月29日レポート作成、6月2日入荷）
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機械摘み四季春［軽火］

丸みのあるジャスミン香が口中でぱっと咲き開きます。はつらつとした滋味には品があって、冷めるにつれてはちみつのような繊細さが交わってきます。機械摘みのメリットを存分に楽しめるロットです。（7月1日入荷）
【22年冬片】発酵の甘さと潤いに満ちた質感が見事です。文山包種茶に似たシルキーな余韻が長続きします。花蜜の甘さがシュッと引く爽快なタイプ（22年冬片＃7）とは異なる個性が楽しめます。（4月13日入荷）
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機械摘み四季春［中火］

ナツメのような奥ゆかしい香気と、四季春の爽快さが両立しています。舌の上で転がすとシナモンに似た品のある甘さが見え隠れします。暑い季節でもごくごく飲みたくなる味わいです。（7月1日入荷）
【22年冬片】手摘みにも負けない落ち着いた花香と、水蜜桃を思わせる純度の高い甘さが魅力です。四季春は味の抜けがほど良く、お茶請けとの相乗効果が期待できます。（4月13日入荷）
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杉林渓高山烏龍茶

パイナップルのように明るくピュアな味わいが際立ちます。味の膨らみも余韻の線もきれいで、冬瓜タイプのパイナップルケーキと見事なハーモニーを奏でてくれました。高山茶デビューの方にもおすすめです。（2024年4月19日完売）
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台湾紅茶・三峡茶区

茶湯はクリーンなワインレッド。砂糖を入れてないのにほんのり甘く、すーっと身体に浸透します。毎日の食事はもちろん、コク深いアッサム種はミルクティーにも最適。1～2年寝かせると蜜糖を思わせるコクが芽生えます。味の移ろいにも注目しましょう。（2023年12月16日入荷）
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文山包種茶

【青心烏龍】青りんごのようなクールな果実感、初々しいジャスミンの花の香りが、見事にバランスしています。冷めるにつれて、パイナップルのようなジューシーな甘さが全体に膨らんでいくようです。同時に、涼やかなハーブ感が芽生え始め、えもいえぬ爽快感とともにフィニッシュを迎えます。（2024年4月6日発売→4月18日完売）
【金萱】モクレンのようなボリューム感のある味わいで、スチームミルクにも似た金萱香の奥には、蜜芋を思わせる緻密でリッチな香りがほのかに感じられます。いつまでも飲んでいたい、ホッとする味わいです。（2024年4月6日発売→4月12日完売）
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特別商品
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文山包種茶・翠玉～玉蘭花～

11年間の時を感じさせない、いきいきとした潤いのある茶液です。舌触りは柔らかく、フルーツピューレのような凝縮した花香が口いっぱいに広がります。余韻はシトラス調で、新茶よりも落ち着きを持っていて長く続きます。
昭和にタイムスリップしたように懐かしい味わいで、温かみのあるジャスミン香とほんのり老茶の包容感が魅力です。１年の締めくくりに飲むと郷愁に誘われ、新年のはじめに飲むと気持ちを一新できます。（2023年12月16日発売→12月18日完売）
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台湾ジャスミン茶

【2024年Lot】さざ波のように、じわじわと層状に押し寄せてくるタイプの香りです。今年摘んだ若々しいジャスミンの香りが先行し、わずかな時間差をもって、熟成感のあるジャスミンの香りが、茶葉本来の甘さと一体感をなして追いかけてきます。味わいは、蜜りんごのようにじゅわーっと甘く、包容力があるので、２煎目以降も美味しさが続きます。（2024年1月26日入荷→1月29日完売）

2月1日追記：リサーチを再開しました。良品にご縁があれば夏前に再入荷します。出合いがない場合、再入荷は2024年秋冬となります。
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阿里山高山金萱茶
今季おすすめ

茶湯が舌の上に乗ると香りが開き、口元を通過して、のどへと届き、そこで体温で温められて揮発した香りが、口の裏側を昇って感覚器官へ到達します。複雑味があって、魅惑的な香りです。落雁のような繊細な甘さが、舌先から舌の付け根に至るまで、順々に染み渡っていきます。その甘さはお茶の味わいに内包されていて、心地よく、舌の上に穏やかに長くとどまった後、そっと姿を消していきます。（2024年1月26日入荷→2月7日完売）

2月7日追記：再入荷はございません。オンライン講座【パイナップルケーキ×台湾茶セミナー】に阿里山高山金萱茶がございます。
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阿里山高山茶・雲香 [軽火]

みずみずしくも濃度がある南国を思わせる花香です。ジューシーな甘さを口全体でキャッチして、とろける舌触りを堪能しましょう。ココナッツサブレやドライマンゴーなどエキゾチックなお茶請けが好相性でした。（7月1日入荷→2月15日完売）
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梨山高冷茶

天空に広がる茶園で、奥行きの深い高山気が育まれました。波打つように訪れるクリーミーな蜜甜味と悠々と伸びる余韻に向き合って、大作映画を観ているようなワクワク感に浸りましょう。（7月1日入荷→3月13日完売）
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2023明前碧螺春

翠緑色（エメラルド）の茶湯に目が釘付けになりました。香り立ちはやわらかで、緑茶の初々しさの中にもブーケのような複合的な香りが感じられます。茶葉の成熟度は高めで、液体はやや重ため、蜜を思わせるとろみを持っています。そのため余韻が長くのどが心地よく潤います。思わず杯が止まらなくなります。ジメっとした空気を忘れて新緑の森を散歩している気分に浸りましょう。（5月11日入荷→11月27日完売）
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佛手・木柵猫空茶区
今季おすすめ

もぎたて桃の香気と潤いたっぷりの舌触りが調和しています。ほのかなシトラス香がアクセントとなって、一瞬フレッシュジュースを飲んでいる錯覚に陥ります。1年半ぶりに良品に出合えました。（23年春茶は7月1日入荷→7月25日完売）
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【特選】2023年早春摘み蜜香紅茶・三峡茶区

金芽がきらきら輝きます。カモミールのような初々しい甘さ、ハーブ的な抜け感、きめ細かな味わいを楽しみましょう。ベイクドチーズケーキやスイートポテトなど、素材の持ち味を生かしたスイーツと相性がいいです。（2023年7月22日発売→9月21日完売）
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お茶請け
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金柑シロップ漬け

台湾茶の名脇役。パリッ、じゅわーがくせになります。不定期入荷なので買えたらラッキー。ボタンが押せない場合は再入荷をお待ちください。
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店主おまかせコース

１．茶葉の指定は一切できません
２．返品・交換できません
３．他の商品と合わせて注文できます
４．数百円の誤差をお許しください（請求・返金なし）
５．オンライン決済限定
６．メッセージはご自由に
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