木柵鐵観音のみくらべセット

左から金萱種、水仙種

気温や湿度が下がってくると、茶葉由来の甘みや香味の奥行きが一層際立ちます。
この季節ならではの贅沢な味くらべを、お楽しみください。

店主コメント

A：木柵鉄観音【金萱】
一口目から、温かいミルクのようなやわらかな甘さがふわっと広がります。
口当たりは丸みがあり、舌の上でとろりととけ、心地よい滑らかさを残します。
後味はまろやかで、舌の上で長く持続するやさしい潤いが、落ち着いた午後の時間をさらに豊かに彩ります。
ひと口、またひと口と味わうたびに、静かで格調のあるひとときを感じさせる、そんな一杯です。

B：木柵鉄観音【水仙】
金萱とは対照的に、花蜜のような繊細な甘さが印象的です。
その甘さはごく自然で、鉱石のような、透明感のあるミネラルを感じます。
冷めると蘭花の香りがいっそう際立ち、水仙種ならではの深みが顔を出してきます。
飲み干した後も大地の余韻が静かに続き、後味が心に長く残ります。
水仙種の香りの余韻とジンジャークッキーのスパイス感が驚くほど調和し、忘れがたい一杯になりました。（2025年10月25日発売）

お茶のデータ

商品名称	木柵鐵観音のみくらべセットもくさくてつかんのんのみくらべセット
生産地	台北市文山區指南路三段（猫空茶区）
茶樹の品種	A:金萱、B：水仙
摘茶時期	2025年春茶：4月下旬
茶園の海抜	300m
発酵度	重発酵（40％程度）
烘焙程度	中焙火～重焙火
推奨茶器	陶土製の茶壺・急須、蓋碗、マグカップ、グラス
茶葉の分量	茶壺・急須・蓋碗→4分の1弱マグカップ、グラス→スプーン0.5杯
お湯の温度	１煎目：100℃ ２煎目以降：90～100℃
時間の目安（95℃）	茶壺、急須→60秒蓋碗、マグカップ→蓋をして70秒（2煎目-5秒、以降+10秒ずつ）