対面・オンライン講座

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パイナップルケーキ×台湾茶 最高のマリアージュを探る

台湾土産の定番・パイナップルケーキを切り口に、台湾茶の魅力に迫ります。パイナップルケーキを食べながらサンプルのお茶を飲んで、パイナップルケーキに合う台湾茶を一緒に考えていきましょう。
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台湾宝島～台湾茶ファンのための台湾地理入門

さあ、台湾茶の美味しさの秘密を探る旅に出かけましょう！お楽しみのテイスティングは２回、ロケ地当てクイズもありますよ。台湾に住み、台湾を60回以上訪問した店主が贈る、台湾好きのための特別講座です。
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東方美人を100倍楽しむヒント

みんな大好き東方美人。「紅茶みたい」ではもったいない！3種のテイスティングを楽しみながら東方美人の魅力を学び、茶器やお茶請けの使い分けもマスターできます。なんて奥深いお茶でしょう！
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老舗茶荘VSローカル茶荘～台湾でお茶を買う

良いお茶を買いたい、お茶屋さんとのコミュニケーション楽しみたい。お店選びを鑑定目線で徹底解説。台湾好き、台湾茶好きのあなたを応援します。
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品種で読み解く台湾茶～第1回 金萱

多くのファンを持つ品種、金萱にフォーカスします。金萱＝甘いだけではもったいない！茶芸のお点前はもちろん、ドリンクスタンドでも愛用される応用のきく品種です。
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品種で読み解く台湾茶～第2回 青心烏龍

高山茶ファン必見。台湾茶の代表品種、青心烏龍に挑みます。ていねいに解説しますので何度も見直してください。もうお茶選びに迷いはありません。
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味覚レベルを知る～テイスティング初級

台湾茶の歩き方を分かりやすく解説します。テイスティングの全体像を理解して、台湾茶の奥深い世界へ踏み出しましょう。あなたの台湾茶好きを応援します。
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味覚レベルを知る～テイスティング中級

味覚の構成要素を学び、センスに頼らず、台湾茶を客観視できるよう目指します。評茶はもちろん、お茶淹れに自信が持てるようになります。初級履修者～プロ向け。
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パイナップルケーキ×台湾茶セミナー＠里のengawa

4年ぶりに対面講座を再開します。緑に囲まれた里山の古民家で台湾茶を楽しく学びましょう。今回のテーマは…
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