品種で読み解く台湾茶～第1回 金萱

台湾茶が自在に選べる！

台湾茶の人気品種、金萱から新品種の特性を学びます。初めてのお茶にチャレンジしたくなります。

• 動画の目次
• 1:58
  産地の味を言い当てられますか？
• 4:14
  台湾茶はワイン法のような規定がありますか？
• 5:35
  新しい視点 - 品種×標高
• 13:22
  台湾茶のテロワール（土地の味）が難しい３つの理由

  台湾の面積はフランスの○○分の1
• 22:10
  **金萱＝甘い、ではもったいない
• 23:55
  なぜ金萱は初心者に人気なのか？

  台湾人は金萱の甘さを○○に例える
• 36:36
  金萱がメジャー品種になるまで

  ここまで無料公開中

  フレーバーホイール
• 44:51
  甘さを強度で分類する
• 53:35
  香りには２タイプある

  標高によって感じる器官が違う
• 57:36
  ティーサンプル紹介

  同じ梅山でも違う味？
• 1:00:55
  テイスティング開始

  三温度帯で試飲する
• 1:13:03
  金萱のベストアレンジ７選

  ドリンクスタンドで愛用される

  金萱×トロピカルフルーツ

  高級ホテルのカクテルにも
• 1:24:30
  金萱×お茶請け ペアリングの基本

  質感or強度を合わせる

  パイナップルケーキの例
• 1:27:31
  着香茶は見た目では分からない

  飲む時に〇〇してみる
• 1:34:52
  質疑応答

  発酵による表現の違い

  香りと記憶の関係性
• 全編：1時間45分、**サンプル動画あり