2020年冬茶 特集ページ

味わい深くのどから潤う冬茶。
寝かせることで回甘（戻りの甘さ）は力を増します。

冷茶
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2021明前碧螺春
★7/1新着

初々しい白芽の輝きに目が釘付けになりました。2020年並みに純度が高く、早春の草原で深呼吸しているよう。フィニッシュは適度なまろみが口じゅうを潤します。余韻が長く、杯が止まりません。
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3年ぶり
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蜜香紅茶・三峡茶区
★7/1新着

金芽まじりの新芽です。ベリー系の凝縮味とフレッシュミントの爽やかさが特徴。甘く、舌の上で転がしたくなる柔らかい茶湯です。透明感のある茶湯からは想像できないほど安定したボディで、煎を重ねてもブレません。レアチーズケーキの相性は最高でした。
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冷茶
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木柵正欉鐵観音・精撰茶包
★7/1新着

茶葉専門店のティーバッグ。今すでに飲み頃です。きれいな茶湯とのどが潤うやさしい旨味をお楽しみください。やかんでも急須でもティーポットでも。夏は冷茶で。（2021-7-1発売）
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凍頂烏龍茶・清香 [軽火]
今季おすすめ

中海抜のどしっとした茶葉の旨みと、ハーブのようにぱっと広がる清涼感が両立しています。フィニッシュにはきれいな花香が漂い、次の一杯を誘います。冬茶選びのスタートにふさわしいロットです。
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凍頂烏龍茶・懐郷 [中火]

香りは純度が高く、もぎたての桃を連想させます。匠の焙煎よって旨みが凝縮し、余韻には焼き芋のような蜜の甘さが加わります。2021年早春に飲み頃を迎えます。滋味と香気のハーモニーをの移ろいを見守ってあげてください。
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阿里山高山茶・雲香 [軽火]

いきいきした高山気と青心烏龍の花香がよく表現されています。旨みの密度が高いため、転化した回甘には完熟桃のような凝縮味が感じられます。高山茶デビューの方は当ロットから始めてみませんか。
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阿里山高山茶・醇厚 [中火]
今季おすすめ

中火の高山茶の醍醐味は、研ぎ澄まされた旨みとカシスような品格ある香気です。口中では麗しい高山気が広がります。目からも耳からも情報が入ってこない静かな夜に、小さな茶器で一口ずつ愛でるのが私流の楽しみ方です。
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杉林渓高山烏龍茶

涼しげな高山気がすーっと伸びて、清らかに引きます。味わいは軽やかながらもバニラのような芯があって、これが高山茶のボリュームを形成しています。すっきりした高山茶がお好きな方におすすめです。
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梨山高冷茶・碧緑渓茶区
今季おすすめ

液面が盛り上がって見えるほどエッセンスに満ちています。そっと一口すすると、１粒１粒に込められた花香がパッと開きます。みずみずしい果実系の花香です。小さな一杯でもしっかり心を満たしてくれます。
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冷茶
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台湾ジャスミン茶

できたての美味しさをお楽しみください。透明感のある旨みといきいきした香気が融合しています。半年、１年と熟成のほどに味わいが丸くなり甜蜜度が高まります。良品だからできる贅沢な楽しみ方です。
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文山包種茶#1
今季おすすめ

艶っぽい鮮緑色の外観は淹れる前から期待を膨らませてくれます。花香は高山茶のように品がよく、舌触りはどこまでもシルキーです。涼しげな余韻には甘さが見え隠れし、口中をやさしく潤します。
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佛手・木柵猫空茶区
今季おすすめ

佛手の魅力はシトラス系のジューシーな果実香。液面から昇る湯気はどこまでもクリーミー。口に含むと味・香りが行儀よく開き、全身を潤してくれます。飲み干すのが惜しいほどきれいな味わいです。
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木柵正欉鐵観音

焙煎香はあんずのニュアンス、そして悠々とした旨み。茶湯は冷るほどにとろっとして喉を潤します。半年ほどでまろみが深まり、１年以上で熟成味が醸し出てきます。喉韻の虜になるとお茶を淹れる手が止まらなくなります。
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梅山金萱茶

標高の高いエリアで健やかに育ちました。茶葉に鼻を寄せると芳しいバニラ香が届きます。青心烏龍のようなきれいな茶湯です。冷めると甘さは凝縮し、とろっとした舌触りを感じます。
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阿里山高山金萱茶

旨みのカプセル１粒１粒が繊細で、口に含むと品のある高山気が広がります。わずかな時間差でふくよかな金萱香が追いかけてきます。みずみずしい甘さの余韻をお楽しみください。
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樟樹湖高山金萱茶

新茶・旧茶とも完売しました。またの入荷をお楽しみに。（2021-3-16更新）
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機械摘み四季春
今季おすすめ

【軽火】花束のように湧き上がる香気、みずみずしい味わい。機械摘みのメリットをいかんなく発揮して、四季春の個性をうまく立てることができました。
【中火】匠の焙煎によって、れんげはちみつのような上品な甘さが際立ちました。手摘み茶と勘違いしてしまうほど安定した抽出が得られます。
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東方美人SP

2020年Lotは味が乗ってきました。白芽の輝き、形、色味は2019年に似ています。高発酵の旨みが口じゅうを包みこみ、金芽の甘さに少し遅れてファーストフラッシュのような草原の風味が追いかけます。できたてのハーブ系の余韻は落ち着き、洋酒に漬け込んだレーズンのような複雑味が育ってきました。（2021-1-21更新）
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台湾紅茶・鶴岡茶区

本日出荷分より2019年Lotとなりました。１年間半寝かせて味が乗ってきました。蜜糖を思わせるコクが身体に浸透します。台湾人が大好きな陳味をお愉しみ下さい。（2021-2-9更新）
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お茶請け
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金柑シロップ漬け

台湾茶の名脇役。パリッ、じゅわーの食感がくせになります。不定期入荷のためボタンが押せない場合は再入荷をお待ちください。
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冷茶
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三峡碧螺春～冬片
3/4新着・特別商品

クリーンでフレッシュな香気が口から鼻へと駆け抜けます。一方、味わいにはかぶせ茶のような奥行きもあって、口中に行き渡ってしばらくすると糖蜜の甘みへの転化を楽しめます。余韻は明前碧螺春よりも芯を持ちながらも、すっと引いてくれます。
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文山包種茶#2翠玉～冬片
3/4新着・特別商品

ミルキーなやさしい口当たりです。味わいはどこまでもクリーン。口中ではわずかな時間差をおいて、ジャスミン香がふわふわっと膨らんできます。飲みほした後は幸せの余韻に包まれます。
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