10月・11月パイナップルケーキセミナー＠里のengawa
みんな大好きパイナップルケーキ
下の案内を読んでお申し込みください
～パイナップルケーキ×台湾茶 最高のマリアージュを探る～
４年ぶりに会場セミナーを再開します。
今回のテーマはちょっと意外。
みんな大好き「パイナップルケーキ」を切り口に台湾茶の魅力を探っていきます。
そして会場も驚きです。
緑に囲まれた里山にたたずむ古民家で行います。
とても横浜市内とは思えない、畳敷きの広々した空間です。
虫や鳥のさえずりをBGMにじっくり台湾茶に向き合いましょう。
■内容
・台湾のパイナップルケーキが人気の理由
・なぜ２タイプ生まれたのか
・昔のパイナップルケーキはまずかった
・台湾人にとっての懐かしい味
・パイナップルケーキを揺るがす2000年問題
・パイナップルケーキの進化版
・パイナップルケーキと台湾茶の密接な関係
・ティーペアリングの基礎
・「合う」「合わない」の定義
・「合う」の3つのパターン
・お茶選びのポイント（品種・熟成）
・抽出調整
パイナップルケーキを食べながら、パイナップルケーキに合う台湾茶を一緒に考えていきます。
台湾茶のペアリングの視点はワインやコーヒーにも通じる点が多いです。
他分野にも波及していける実用的な知識を学んでいきましょう。
初心者から上級者までどなたでもご参加いただけます。
■日時
・2023年10月5日（木） 14時半～16時半 ＊満席
・2023年9月22日（金） 10時～12時 ＊満席
・2023年6月22日（木） 10時～12時 ＊満席
■受講料
6000円
■定員
６名
■会場
里のengawa はなれ
横浜市青葉区寺家町522（桐蔭学園近く）
青葉台駅、柿生駅よりバス
無料駐車場あり
website：https://satonoengawa.com/
■お申し込みについて
・当日払いもできます。「郵便振替」「銀行振込」を選んでください。（7日前までキャンセル無料、それ以降キャンセル料100%）
・決済後のキャンセルはオンライン講座への振替対応となります。オンライン講座は10月以降に開催します。
