味覚レベルを知る~テイスティング中級
台湾茶研究歴25年
これで台湾茶に強くなる!
多角的な視点で鑑定力に磨きをかけます。お茶淹れに自信がつきます。
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動画の目次
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4:47鑑定と茶芸の違いここまで無料公開中
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10:26茶葉の量×時間、正しいものは?
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21:32文山包種茶はなぜ焙煎しない?
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22:10北部と中部のお茶 何が違うか焙煎は製茶のハイライトではない
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28:37テイスティングの要素外観でどこまで良し悪しが分かるか
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34:47台湾茶風味輪(フレーバーホイール)の本当の狙い比喩を使ってよい時、よくない時
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40:01おいしさの3要素
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42:15味と香りの伝達プロセス
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46:39ABCを値段の高い順に並べよ
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49:47テイスティング開始
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1:01:14文山包種茶にはタイプがある
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1:02:14100mの差はここに現れる
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1:09:51高級茶の要素とは?
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1:11:08味わい×時間チャート
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1:15:31高級茶を素直に喜べない5つの理由なぜ大手は高級茶を扱えないか
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1:22:06違いに気づくためのトレーニング
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1:23:09茶芸の学び方、鑑定の学び方お茶は生きている、の意味とは
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1:29:38ワイン・コーヒー・紅茶への応用
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1:37:55ロスのお茶はどうする?
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1:40:47値段も品質も○○○の順番なのか?
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全編:1時間43分、サンプル動画あり
味覚レベルを知る~テイスティング中級 サンプル動画
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6000円
*茶葉の頒布は終了しました
*ティーバッグプレゼント対象外
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