東方美人SP

ここでしか飲めません！
年１回の仕入れに、店主が全身全霊を注ぎました

東方美人の正式名は白毫烏龍です。椪風茶、香檳烏龍、オリエンタルビューティーなどとも呼ばれます。かつて15kgの東方美人で家一軒が建つほど、希少価値の高いお茶でした。現在ヨーロッパでは紅茶では満足できない通のお茶として愛飲されています。

東方美人という名称は、英国ビクトリア女王が水晶グラスで白毫烏龍を淹れた時、美しく上下にゆらゆらと舞い踊る茶葉に感動してオリエンタルビューティー（東方美人）と命名したとされています。（『台湾茶』、猫頭鷹出版）

東方美人の摘茶・製茶は初夏だけしかできません。梅雨の時期になると増殖するウンカが新芽をかじることによってチャの成長が止まり、芽は丸くよじれ、黄色く変化します。同時にウンカは新芽に分泌物質を含ませます。農薬を散布するとウンカは死んでしまいます。そのため管理が悪い茶園ではこのデリケートなお茶は作れません。

これを茶摘みおばさんに灼熱の太陽に耐えてもらい、一芯二葉で丁寧に摘み採るのです。

ウンカが噛んだ小さな新芽を、一つひとつ見極めて摘み集めるのは大変な仕事です。熟練工でさえ一日かけて完成品300gの新芽を摘むのが精一杯です。それゆえ良品の流通量はごくわずかなのです。

東方美人を選ぶ際のポイント

７月までに新茶が入荷してますか？

良質な東方美人が流通するのは5月下旬～6月中旬のほんの数日間。早くても遅くてもダメなのです。先行して流通する新品種はコクの弱いものが多く、逆にベストな数日間を逃してしまうと、台湾じゅう探しても良品は入手できません。

つまり東方美人の仕入れ時期をチェックするだけで、正しいお茶を売ってる店かどうか判断できるわけです。

仕入れは年1回、初回製茶分から最高の１ロットをキープ。当店の東方美人は、何倍も高いコンテスト上位受賞茶を上回る品質を保証します。ただし再入荷はできませんので、完売後は翌年７月までお待ち下さい。

東方美人は少し冷めかけた頃が飲み頃です。完熟果実の甘さが表面に現れます。やさしい薄荷（ハッカ）のような清涼感の残香は、ウンカが生み出した賜物。これにより東方美人はたくさん飲んでも飽きないのです。

お茶請けとの相性も抜群。パウンドケーキやマンゴープリンをはじめ、洋菓子にも和菓子にも合わせやすいお茶です。

本物の東方美人がティータイムを優雅に彩ります。